Moka Ildikó

Értékelés:
(1 szavazat)

 

Moka Ildikó vagyok a Zöld Bambusz Vegetáriánus étterem vezetője. 1993-ban végeztem szakácsként. Az évek alatt sok felé megfordultam több mindennel foglalkoztam. Mindig is szerettem volna egy saját éttermet, de azt egészen 2009 nyaráig nem hittem, hogy ez egy vegán étterem lesz. Az étteremben hús tejtermék, tojás és tartósítószer nélkül főzünk. Ételeink teljes értékű gabonák felhasználásával, tönköly liszttel, nádcukorral vagy éppen xilittel készülnek. Nem csak a vegetáriánusoknak főzünk, hanem glutén érzékenyeknek, cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak, diétázóknak és mindenkinek, aki egészségesen finomat szeretne. Úgy érzem azért vagyok itt, hogy segítsek az embereknek egyensúlyt teremteni az étkezésükben, hogy minél többen megismerjék, megérezzék mi az a tökéletes ebéd amitől jól érzi magát, hogy milyen az amikor egy étel igazán energiával tölt fel és még finom is.

A Zöld Bambusz Étterem ezen elvek szerint működik 2009 óta. „Zöldség, Gyümölcs, Gabona” az egyik szlogenünk azóta is az, hogy „Fő, az egészség!”